Dům a zahrada
Jak uspořádat potraviny v lednici – konec chaosu a zbytečného plýtvání
Uspořádaná lednice není jen estetickou záležitostí, ale především praktickou nutností. Díky správnému rozložení potravin prodloužíte jejich trvanlivost, ušetříte peníze i čas při vaření. Navíc se vyhnete situacím, kdy objevíte zapomenutý jogurt s prošlou trvanlivostí nebo zvadlou zeleninu v zadním rohu zásuvky. Pojďme si ukázat, jak mít lednici přehledně uspořádanou, aby vám sloužila naplno.
Rozdělte potraviny podle teplotních zón
Každá část lednice má jinou teplotu, a proto je důležité vědět, kam co patří. Horní police bývá nejteplejší, dolní nejchladnější. Na horní polici patří hotová jídla, mléčné výrobky nebo otevřené omáčky. Na střední polici skladujte vejce, sýry nebo jogurty. Dolní police je nejchladnější místo, vhodné pro syrové maso, ryby nebo uzeniny, které by měly být v uzavíratelných nádobách, aby se zabránilo kontaminaci ostatních potravin. Do zásuvek patří ovoce a zelenina. Většinou mají odlišnou vlhkost – jedna zásuvka pro zeleninu s vyšší vlhkostí, druhá pro ovoce s nižší. Dveře lednice jsou nejteplejším místem, proto sem dávejte nápoje, omáčky, máslo nebo hořčici.
Pravidlo FIFO – co první vložíte, to první spotřebujte
Zásadou každé dobře zorganizované lednice je princip „First In, First Out“. Znamená to, že potraviny, které jste koupili dříve, dejte dopředu a nově nakoupené až za ně. Tím se vyhnete hromadění prošlých potravin a přehledně vidíte, co je potřeba brzy zkonzumovat.
Využijte organizéry a nádoby
Pořiďte si plastové nebo skleněné boxy, které pomohou oddělit jednotlivé typy potravin – mléčné výrobky, zeleninu, ovoce, maso či zbytky jídel. Díky nim se vyhnete nepořádku a zamezíte šíření pachů. Průhledné nádoby vám navíc umožní mít přehled o tom, co se uvnitř nachází. Skvělým pomocníkem je i otočný tác, na který dáte skleničky, zavařeniny nebo omáčky. Stačí otočit a máte přístup ke všemu bez přehrabování.
Myslete na čistotu
Lednici pravidelně čistěte, ideálně jednou za měsíc. Stačí směs vody a octa, která odstraní nečistoty i pachy. Před čištěním vypněte lednici, vyndejte všechny potraviny a police. Pravidelně kontrolujte také těsnění dveří – špína a vlhkost mohou ovlivnit chlazení i spotřebu energie.
Nepřeplňujte ji
Častou chybou je, že lednici zcela zaplníme. Aby mohla správně chladit, musí kolem potravin proudit vzduch. Přeplněná lednice nedokáže udržet ideální teplotu a potraviny se mohou rychleji kazit. Ideální je, když je naplněná zhruba ze tří čtvrtin.
Teplota dělá rozdíl
Ideální teplota v lednici je čtyři až šest stupňů Celsia, v mrazáku pak mínus osmnáct. Pokud máte možnost, pořiďte si teploměr, abyste teplotu mohli kontrolovat. Potraviny nikdy nevkládejte hned po vaření – nejdříve je nechte vychladnout, aby se v lednici nezvýšila teplota.
Tipy a triky pro každý den
Banány, rajčata, brambory nebo cibule do lednice nepatří, protože ztrácí chuť a strukturu. Jogurty, mléko a smetanu neumisťujte do dveří, kde se často mění teplota. Máslo skladujte v krabičce, aby nenasáklo pachy. Do zásuvky pro zeleninu můžete vložit papírový ubrousek – pohltí vlhkost a zelenina vydrží déle čerstvá. V lednici mějte i malou misku se sodou bikarbonou, která absorbuje pachy.
Shrnutí
Dobře uspořádaná lednice šetří čas, peníze i nervy. Všechno má své místo, nic se neztrácí a potraviny zůstávají déle čerstvé. Ať už máte malou lednici v bytě nebo velkou rodinnou, stačí pár jednoduchých pravidel a váš každodenní život bude o poznání jednodušší. Pořádek v lednici přináší pořádek i v hlavě – a to stojí za to.
Zdroj : Autorský text
